archive : 2012 年 08 月

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金滴 純米大吟醸 旭川永山産使用

昊と凜のあいだに昊と凜のあいだに

いつもお世話になっている裕多加さんで金滴の試飲会が開催です。この試飲会に川端杜氏がこられるとのことで、早速行ってきましたよ~。呑み放題ではないらしい・・・試飲を行って、一番気に行ったこのお酒を購入です。これから北海道を背負ってたつ酒米、空育177で醸した純大です。価格もリーズナブル、最高です
川端杜氏、FB承認有難うございます。<(_ _)>

ぽしゅ~っと開栓です。香はあまり立たないが、乳酸のようなちょっとツンっとした香を感じる。舌先にツンと刺激を与え、シルクのような柔らかさと複雑な味わいが絡み合い、そして甘味が口全体に広がる。バカ舌で説明できないのが残念。そしてキレは野太い辛味で一刀両断。うん、良いですよ~。明日も期待です

2日目、むむ巨峰のような濃厚なブドウの中にキレる苦味が旨い。この巨峰系はやはり雄町家系のお米だからですかね。つぶの塩辛とも相性抜群。今日はすこぶる旨い

流石の3日目、こりゃ~旨い。安心してまったりゆっくり呑めるこのお酒、最高だな~

本日呑み切りです。卵とトマトの中華炒めとアボガトを肴に呑む。旨い。お酒が綺麗にまとまり、ほのかな米の旨味が広がったことで食中に合うな~。この空育の純大旨いわ。かなりお勧めです。
RYOでした。

category : お酒  comment : 20  track back : 0
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