archive : 2012 年 04 月

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田光 純米吟醸 無濾過中取り生

三重県は早川酒造さんが醸す、田光です。このお酒もちょっと目を離すと売り切れ続出、人気出てきてますね~
23BYは定番の雄町に加え山田錦も発売されました。贅沢にも呑み比べです~

初登場のVer.山田錦です。
昊と凜あいだに昊と凜あいだに
リンゴのような爽やかな香が立つが、個性は余りない。程よく味わいはまとまっているため、安心感は感じられる。

定番のVer.雄町です
昊と凜あいだに昊と凜あいだに
じゅわ~っとブドウの旨味が広がる。旨い。後味の渋みは若干気になるが、口の中で空気を含ませると甘味の広がりが半端ないです

あくまで個人的な感想ですが、雄町の圧勝ですね。田光はやっぱり雄町かな
RYOでした。

category : お酒  comment : 10  track back : 0

丈径 無濾過 直汲 20BY

昊と凜のあいだに昊と凜のあいだに

昨年呑んだ丈径の味わいが忘れられず、もんもんとしていた今日この頃。 蔵元で寝かせていたお酒が出荷されていたようで、幸運にも20BYの直汲を購入できました~。このお酒、寝かせれば寝かせただけ旨味がぐっ~と凝縮されそうですからね。仕込み第25号の205/210、多分、超限定ですよね~。じっくりと呑みますよ~

すぽっんと開栓です。相変わらずきっちりしまっている栓に敬礼です。メロンの濃厚な香が漂う。一口の呑む。旨~。メロンの甘味と米の旨味がじわ~っと超微炭酸と共に広がり、酸味により綺麗にキレていく。初日からこの旨さ、凄い

2日目、米の旨味がじゅわ、じゅわ、ぎゅう~っと溢れ出てくる。旨いそして、スパッとキレる厚みのある酸味がまたたまらない。こうりゃ~旨すぎで、お手上げです

3日目、それぞれに主張しあう甘味、旨味、酸味、辛味が、次第に螺旋のように絡み合い、半端ない旨さに。王道です。旨い

本日、呑み切りです。いや~旨かったですね。寝かしてこその旨さですかね。造りと管理が良いと、こんなに新鮮な感じで呑めるのですね~。でも、もう飲めないと思うあまり、評価も増し増しになってしまっているかも
RYOでした。

category : お酒  comment : 10  track back : 0

而今 純米吟醸 酒未来火入れ

昊と凜のあいだに昊と凜のあいだに

而今の22BYチャレンジ酒、なんとかGetです。皆さんの動きが早すぎで諦めていたのですが、女神がほほ笑んでくれましたよ。日ごろの行いが良いですからね~。直ぐには開栓出来ないので、記念日に開栓したいと思います

昊の入学式に開栓です。ブドウのようなボリュームある香がしっかりと立ち上る。ブドウ+ベリー系の濃い~旨味がぶわぁっと広がる。キレは酸味から辛味へ。この酸味は相変わらず心地よいね。初日からこの味わい、流石です。旨い

2日目、昨日の味わいは何処に旨味の奥行きが無くなってる・・・。温度帯が上がるごとに復活はしてきたが、膨らみが足りないような。キレの辛味は相変わらずかな。22BYはやっぱりこんな感じなのかな

流石の3日目、味のまとまり方は一級品ですね。なぜ、こんなにまとまってくるのか不思議です。而今マジックなのでしょうね~。鰊の切込、〆サバ、ヤッコと呑む。最高ですね。このハーモニーは日本人に生まれて良かったと感じてしまいますよ。キレの辛味が改善されればもっと良いのだが・・・

本日、22BYのチャレンジ酒、呑み切りましたよ~。やっぱり而今、レベル高いですよ。キレの苦・辛が解消されれば、もっと旨いのですけどね。22BYの酒未来では東洋美人が個人的には1番かな。23BY生原酒での而今の巻き返しを期待しますよ
RYOでした。

category : お酒  comment : 16  track back : 1

入学式

昨日のことですが、昊の小学校の入学式に参加してきました。義務教育のスタートですからね、しっかり見てきましたよ~

昊と凜のあいだに

クラスは幼稚園の友達、バスケットクラブの友達だらけ。昊はまったく緊張もなくおちゃれけモード。私は半分怒りモードに突入してました~

昊と凜のあいだに

昊と凜のあいだに

根は優しく、しっかり者なんだけど、極端なお調子者。ちょっと心配なところも有りますが、いっぱい遊んで、友達たくさん作るんだよ~

最近の着弾酒です。山田は今年初なのかな。今から楽しみです

昊と凜のあいだに

RYOでした。

category : 家族日記  comment : 14  track back : 0
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