archive : 2011 年 08 月

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屋守 純米無調整生 直汲み⑬

昊と凜のあいだに昊と凜のあいだに

札幌でお気に入りの酒販店さんで購入です。これ、掛米が美山錦なんですよ。美山錦と八反錦のコラボ屋守、吉と出るか凶と出るか、最初で最後かもしれませんからね、じっくり呑みますよ~

開栓です。屋守の独特な香りがビンビンです。シュワシュワっと爽やかなのど越しに、マスクメロンのような甘味が最高。100%八反錦より苦味とキレを感じるが、この時期には呑みやすくて、旨い。いつもの、竹、笹のような味わいはあまり感じませんね~。

2日目も、しゅぽ~んと小気味よい音と共に開栓。微炭酸とこのキレ、良いですよ~。この季節の『ただいま~』→『風呂』→『直ヤモラー』は合うな~。甘味・旨味がのってきているが、キレの良さが重たさを払拭。こりゃ~旨い、今夜も呑みすぎだな

3日目、気がつけば呑み切りです・・・。呑みすぎですよ。それだけ旨いってことですよね。もう飲むことができない可能性がある屋守ですが、出会えたことに感謝。美山錦and八反錦、かなり良いですよ~
RYOでした。


category : お酒  comment : 16  track back : 0
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