archive : 2011 年 04 月

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
category : スポンサー広告  comment : × track back : ×

射美 特別純米酒十一号 槽場無濾過生原酒

射美射美2

聖地から小さい蔵を応援してみませんかとお勧めされ、今回購入したお酒が『射美』です。ネットで調べてみると岐阜県の杉原酒造さんが醸しているお酒で、社長の杉原庄司さんと息子さんの杉原慶樹さんが二人で酒造りに取り組む極小蔵のようですね。そして、なんとなんと使用している酒米『揖斐の誉』は山田錦と若水を独自開発で交配ししたとのこと。まったく未知のお酒ですが、原料から製造まで地元産をこだわった情熱酒であることは間違いないです。ゆっくり楽しみますよ。(裏ラベルをしっかり見てくださいね。)

射美3

開栓です。心地良い香りが広がる。メロン系かな。口当たりは優しく、フルーツミックスのような味わいの中にバニラ?のような甘味がある。酸味で後味を切っていくタイプで、けっこう辛口だよ~。独特な甘味があるが、呑みやすく旨い。味わいがのってきたらどうなるかな。

2日目、この味わい旨いですよ。ブドウからバニラへ変わっていく不思議な甘味と爽やかな酸味のコラボがとても良い。全体が辛口でまとまっているため、長~くゆっくり楽しめる。こりゃ~いいわ

4日目、ホッケと豚大根を肴に呑む。食中酒としても抜群ですよこのお酒は。綺麗な甘味と酸味が肴を引き立て、辛口の後味がキリッと口の中をリセットしてくれる。はしが進みますよ~。食べ過ぎ注意だな

本日、呑みきりです。味わい・CP・マニアック、どれをとっても抜群です。これはリピート決定ですよ~
RYOでした。


category : お酒  comment : 14  track back : 0
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。