archive : 2010 年 03 月

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而今 純米吟醸五百万石無濾過生

而今純米吟醸五百万石無濾過生
銀色のラベルが伊達でかっこいい、而今 純吟生原 五百万石です。非常に華やかな印象があり、今年も楽しみ
開栓、ふわっと芳香の匂いが立ち上がる。而今の中でも珍しく、香は高い。一口飲むと、微発泡が舌をすっきりさせ、じわりとメロンの甘くジューシーな味わいが広がる。旨いです。このメロンはマスクメロン系かな。初日からこの旨味、恐れ入ります。
3日目、微炭酸と香が少し落ち着くと、旨味がぐぐっとせまってくる。脂の乗ったホッケと焼きなすを肴に呑む。この濃い味にもまったく負けません。
5日目、後味に苦味が若干現れる。しかし、これがいい。香高く、甘味が強いこの酒には、最後にまとめるこの苦味が必要に感じる。
本日、呑みきり。十分に堪能できました。而今の中では異端児的なお酒ですが、私は好きですね。
RYOでした。



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