archive : 2010 年 02 月

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鍋島 純米吟醸あらばしり

鍋島あらばしり1
北海道のちょっと東側では購入することができる鍋島。購入する機会がなかなかなく、今回初めて購入してみました。
天然冷蔵庫(物置)から取り出し開栓。瓶にうっすら霜が降りています。
とろっとした飲み口で喉を通って行く。い?ね?。香はまだ少ないが、微炭酸とフレッシュな味わいが非常にきれい。もっと荒々しく、濃い?のを想像していました。
3日目、旨味がぐぐっと乗ってきた。微炭酸は薄れてきたが、青リンゴのサイダーのような味わい。熟した蜜のあるリンゴではなく、フレッシュさと、口に膨らむ酸味が実に青リンゴ。これ本当に旨い。
4日目、旨味ノリノリのリンゴジュースに変身。酸味が後を引くようになってきた。リンゴだけにボケてきたかな。
鍋島あらばしり2
本日呑みきり。べたですが、dancyuを読みながら呑みました。なんだかんだでおいしいですよ。焼酎王国の九州もやりますね?。北海道も負けてられないです。
RYOでした。



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