札幌でお気に入りの酒販店さんで購入です。これ、掛米が美山錦なんですよ。美山錦と八反錦のコラボ屋守、吉と出るか凶と出るか、最初で最後かもしれませんからね、じっくり呑みますよ~。
開栓です。屋守の独特な香りがビンビンです。シュワシュワっと爽やかなのど越しに、マスクメロンのような甘味が最高。100%八反錦より苦味とキレを感じるが、この時期には呑みやすくて、旨い。いつもの、竹、笹のような味わいはあまり感じませんね~。
2日目も、しゅぽ~んと小気味よい音と共に開栓。微炭酸とこのキレ、良いですよ~。この季節の『ただいま~』→『風呂』→『直ヤモラー』は合うな~。甘味・旨味がのってきているが、キレの良さが重たさを払拭。こりゃ~旨い、今夜も呑みすぎだな。
3日目、気がつけば呑み切りです・・・。呑みすぎですよ。それだけ旨いってことですよね。もう飲むことができない可能性がある屋守ですが、出会えたことに感謝。美山錦and八反錦、かなり良いですよ~。
RYOでした。
スポンサーサイト
こりゃすげえ!!!
掛米が美山錦なんですね。
初めて見ました。